近些年

有一种叫“金箔食品”的网红食物火了

金箔冰激凌、金箔蛋糕、金箔牛排……

很多人带着好奇心去打卡尝鲜

还刮起了一股“食金之风”

部分商家开始给食物“镀金”

立刻身价百倍

近日

市场监管总局等三部门联合发文

明确金箔类物质

不能用于食品生产经营

金箔就是黄金吗？

食用后对身体有益还是有害？

是否属于食品添加剂范畴？

01

可食用金箔是常见的黄金吗？

答案是肯定的！

专家介绍，金箔分为食用金箔和装饰用金箔两种。其中装饰用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量则高达99.99%或以上，且不能含有其他可能让人体中毒的重金属，比如铜和铅等。

02

金箔是黄金，食用会有生命危险吗？

有网友说，《红楼梦》中有尤二姐吞金自杀的情节，吃金箔会不会对身体有害呢？

专家表示，吞金自杀吞的是金块，或卡在咽喉处造成窒息，或向下坠，划破消化道，伤害人体脏器，造成内出血等情况致人死亡。金箔这一丁点数量，并不足以造成这种伤害。

那食用了金箔会不会中毒呢？

少量食用对身体无害

专家表示：金是一种比较稳定的化学元素，某种意义上，它比较惰性。因此，不会出现吃了一点金箔就中毒的情况。

大量吞食或许影响胃肠功能

如果大量服用可能会导致消化不良等情况。大量金箔在胃肠道内积聚，可能会影响胃肠道正常功能。如果金箔的纯度不够，或者添加了一些其他物质，也许会出现中毒的情况。

03

“高端”的金箔食品对身体有益吗？

金箔食品售价不菲，有人因此认为，食用金箔一定对身体有好处。事实真的如此吗？

专家介绍，金子是一种化学反应性比较低的元素，在我们日常烹调的环境中，很难溶出，也就是说它是一个金属固态的形式，它不能够变成离子，进不到我们的血液当中去。

金箔只能起到装饰的作用，它并不能被我们吸收，只是穿肠而过。

△食用金箔到底对身体有益还是有害？（央视频号：新闻来了）

04

金箔不属于我国食品添加剂范畴

在我国，食品添加剂是如何定义的呢？

在我国，按照食品安全以及食品添加剂使用的相关国家标准，食品添加剂被这样定义：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、防腐剂等等。

△金箔不属于我国食品添加剂范畴（央视频号：新闻来了）

05

三部门联合叫停!

金箔食品价格虚高潜藏隐患

金灿灿的金箔

的确可以让食品卖相更佳

但对人体无任何营养价值

为什么一些商家热衷

给他们的产品“穿金”？

答案很简单

可以卖得更贵！

5元的冰淇淋

贴一片金箔就能卖58元

甚至还曾有巧克力贴上金箔

一块就卖出12万元的天价

听上去离谱，却有人买单

实际上，市场上所谓的“食用金箔”成本很低，不少“食用金箔”还可能是其他重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。

此次三部门联合叫停金箔食品，一方面是为了避免潜在的食品安全隐患，另一方面就是为了遏制这股奢靡之风。

“加金美食”实则噱头

“食金之风”不可取

在这里提醒大家

不食用有风险

或是自己不熟悉的食品

尤其不要食用国家明令禁止的食品

如发现食品中添加了

金箔或其他不明物质

应立即停止食用

并向市场监管部门反映

【来源：央视频】