人民网石家庄4月3日电 （杨文娟）日前，走进河北省邯郸市永年区企美生态养殖有限公司的养殖场，一栋栋宽敞明亮、设施齐全、符合有机标准的鸡舍让人大开眼界：通风、饮水、喂料、降温、光照、集蛋，全部实现了机械化、自动化。

“我们这里的鸡吃的都是有机粮食和有机菜，地上铺的是有机稻壳和菌种，可以自动分解鸡排泄出来的粪便，保证鸡舍干净无臭。”养殖场的工作人员袁淑英说，这些有机柴鸡除了食用有机粮食和蔬菜，还饮用着纯净水，同时使用大青叶等中草药防治疫病，这样生产出来的有机柴鸡蛋安全、营养、健康、美味，“我们不久前刚完成为北京冬奥会供应有机柴鸡蛋的任务呢！”

今年2月至3月，举国关注、举世瞩目的北京冬奥会、冬残奥会成功举办，欣欣向荣、开放自信的中国向世界奉献了一届“简约、安全、精彩”的奥运盛会，实现了对国际社会的庄严承诺。

在北京冬奥会筹举办过程中，邯郸市农业农村系统高标准遴选推荐基地、严要求精准驻点监管、无缝隙衔接供应流程、全参数科学检验检测、全过程规范质量管控、全覆盖风险隐患排查，切实保障供奥农产品质量绝对安全、万无一失，圆满完成了农产品供奥任务。

“我们通过企业申报、实地勘察、专家评审等环节，组织进行遴选，优中选好推荐了永年企美实业集团有限公司和馆陶三绿农业高科技有限公司成为冬奥农产品供应基地。”邯郸市农业农村局党组成员、副局长陈涛说，冬奥会期间，邯郸全力保障了永年企美公司三批有机鲜鸡蛋2250公斤（5万多枚）成功供奥，馆陶三绿公司黄瓜、白萝卜、胡萝卜等蔬菜6005公斤成功供奥，在河北省供奥农产品工作中，无论是供奥企业数和供应数量都名列前茅，为冬奥会成功举办贡献了邯郸力量。其中，永年企美公司继2008年供应北京奥运会餐桌后，再次供应冬奥会，成为河北省唯一一家“双奥”供应企业。

“2008年，我们为奥运健儿供应了有机芦笋。这次作为北京冬奥会的餐饮供应企业，承担的是有机柴鸡蛋的供应任务。企美两次成功入选并成为全国为数不多的双供奥企业，靠得可不是运气，而是过硬的产品质量。”该企业养殖负责人王玉成介绍说，有机柴鸡蛋在完成收集后，要先经过人工第一次严格挑选，合格的会统一放置在经过消毒的专用蛋筐里，然后由公司专用车辆运送到集团总部专用库进行储存。

“对于入库后的有机柴鸡蛋，政府还指定第三方检测机构对其进行定期、定项的批批抽测。可以说，对于质量的把关是细之又细，严之又严。”该企业国内贸易部部长尹钏表示。

同样，馆陶三绿农业高科技有限公司在整个供菜过程中，严格按照规章制度进行管理和生产种植，并建立了生产过程、农业投入品使用、田间管理等生产档案，对生产技术、病虫害防治、采收等各环节所采取的措施进行详细记录，确保可追溯。

“我们对冬奥农产品基地全部实行‘一企一档’，派驻专人监管。”据陈涛介绍，他们选派了18名精干技术人员，从2021年11月15日至2022年3月15日，共4个月121天，实行24小时驻点实时精准监督检查，确保冬奥农产品供应安全。

不仅如此，邯郸市农业农村部门还加强动态监管，对供奥农产品实行市级、县级、第三方检测机构和企业速测四位一体全参数科学检验检测，实行“三人三锁”管控，无缝隙衔接供应流程，运输车辆严格消毒，人员、产品包装批批进行新冠和诺如病毒检测。

同时，市、县农业农村部门技术人员帮助企业制定全程生产技术规程、建立完善生产销售档案和相关制度措施，指导备选供应基地（企业）全部纳入省追溯平台管理，保证基地生产全链条记录详实、有据可查，供奥产品100%实行电子追溯。

另外，从2021年12月1日至2022年3月31日，邯郸在全市开展迎冬奥、保安全风险隐患百日大排查行动，市农业农村局实行领导干部包县责任制，全市所有种养企业全部排查到位，所有种样品种全部检测到位，确保赛会期间全市范围农产品质量安全。

邯郸农产品成功供奥的背后，离不开当地农业的大发展。据陈涛介绍，近年来，邯郸坚持绿色发展、质量兴农，大力发展设施农业、高效农业、绿色农业、品牌农业，不断提升农业质量效益和竞争力，全市省级以上农产品质量安全县实现全覆盖，农产品质量安全工作连续三年全省排名第一，连续9年跻身全国百亿斤粮食生产大市行列。

“下一步，我们将继续发扬‘冬奥’精神，以更加有力的举措、更加扎实的作风，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足，持续开创‘三农’工作新局面。”陈涛表示。

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