蔡甸永安街上品尝沔阳风味

来源：九派新闻发布时间：2022-04-15 16:00:43

天气渐渐热起来，本地小龙虾和鳝鱼上市了。蔡甸永安街有一家御氏厨房，蒸菜有着正宗的沔阳风味，尤其是泡蒸鳝鱼和农家粉蒸肉，值得一尝。

如今的天门、潜江、仙桃，在古时候都属于沔阳，蔡甸紧挨着天门，所以有沔阳特色的泡蒸鳝鱼也不奇怪了。

把野生鳝鱼去刺后，拌上白色的米粉，现点现蒸，端上桌，米香、鱼香、醋香混合在一起，光闻味道就令人食指大动。吃一口，嫩滑酸香，就是正宗的沔阳风味。

因为附近水系发达，御氏厨房里，各种鱼的菜式特别多，且绝大部分都是现点现杀。冬天的鱼籽火锅、鸭血鲢鱼锅，吃起来热乎乎；夏天就点清爽的蒸鳝鱼、油焖大虾，再来个农家粉蒸肉。这里的粉蒸肉比市区里吃到的略肥一些，土猪的油脂相对丰润，但是经过腌制和大火的洗礼，肥肉不腻、瘦肉不柴，完美结合在一起，好这口的人一定会超级喜欢。

永安街交通方便，去后官湖湿地、九真山玩耍后，都可以去永安街吃个饭。

【来源：长江日报】

标签：食指大动混合在一起长江日报油焖大虾

分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信

上一篇：市金融工会加快推进职工爱心驿站建设

下一篇：露营经济成市民文旅消费新热点