为有效消除食品生产环节安全隐患，提升食品安全保障水平，市局印发了《关于消除五类食品生产企业安全隐患和强化监管的通知》，在全市范围内对五类食品生产企业开展隐患排查和整治。

五类食品生产企业指的是停产企业、“空证”企业、延续换证企业、新发证企业和抽检不合格企业，这些企业可能存在着日常监督检查、质量抽检、“双随机”飞行检查等监管缺失等隐患。

通过三个方面，提升监管方式方法的水平：一是积极运用安徽省食品监管综合平台移动APP在食品生产监管中的运用，促进监督检查工作更加规范、精准、高效，实现全流程电子化操作，提升监管效能。二是监管人员进行业务培训与指导，提升监管能力，提高专业化水平。继续实施第三方检查机构“跟班带学”作用，用好用活专业技术支撑力量。三是通过梳理工作制度、工作规范和标准，将各项工作要求细化分解，做到有章可循、规范统一，各项工作清清楚楚、扎扎实实，心中有数。

充分利用双随机检查、飞行检查、专项检查、企业自查以等措施，筑牢了食品生产环节安全防线。

【来源：淮南市市场监督管理局_市局动态】